31.8.06

Pão Rápido

Ingredientes
30 g de fermento biológico
2 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de água morna
2 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de sal
3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
2 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de grãos de linhaça
1 colher de sopa de kummel (opcional: pode substituir por outro tempero, como uma pimenta do reino)

Preparo
Coloque numa tigela pequena o fermento, o açúcar e aguarde até o fermento ficar líquido. A seguir bata no liquidificador o fermento com a água morna, os ovos, o óleo e o sal. Coloque numa tigela grande o trigo integral, a farinha de trigo, a linhaça e acrescente o conteúdo do liquidificador.
Misture bem para a massa ficar homogênea. Divida-a pela metade e coloque cada metade em uma forma tipo bolo inglês untada ou forrada com papel manteiga, besunte a superfície com água e polvilhe os grãos de kummel.
Deixe a massa levedar por 10 minutos. Asse em forno temperatura média fraca, pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

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